Bordeaux, située dans la région de la Nouvelle-Aquitaine, est une ville dynamique et culturellement riche. Son centre historique est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Plongez dans l’Histoire de Bordeaux :
SOMMAIRE :
- Le surnom du Port de la Lune
- Les influences de l’architecture de Bordeaux
- La naissance du cannelé
Le surnom du Port de la Lune
Le surnom du « Port de la Lune » a été attribué dès le Moyen Âge par les Romains. Il provient de la forme en croissant du lit de la Garonne qui s’écoule dans la rade de Bordeaux. À cette époque, la ville portait le nom de « Burdigala » et tirait l’essentiel de sa prospérité de son intense activité portuaire, centrée sur le commerce du vin. La ville de Bordeaux s’est développée grâce au port de la Lune établi sur la Garonne à l’époque médiévale. Au XVIIIème siècle, Bordeaux connaît un nouvel essor. En l’honneur du roi Louis XV, la ville affiche alors sa prospérité dans un ensemble architectural exceptionnel, le plus vaste périmètre urbain jamais inscrit sur la liste de l’UNESCO.
« Port de la Lune » est intimement lié à la géographie de Bordeaux. Voici pourquoi :
- Forme en croissant : Le lit de la Garonne, qui traverse Bordeaux, a une forme caractéristique en croissant. Cette courbe naturelle a inspiré le surnom, car elle ressemble à un croissant de lune vu du ciel.
- Origine romaine : Les Romains ont été les premiers à utiliser ce surnom, dès le Moyen Âge. Ils ont reconnu l’importance stratégique du port et ont associé sa forme à celle de la lune.
- Prospérité portuaire : À l’époque romaine, Bordeaux (alors appelée « Burdigala ») était un centre commercial florissant grâce à son port actif. Le commerce du vin était au cœur de cette prospérité.
Les influences de l’architecture de Bordeaux
Bordeaux, en raison de ses échanges commerciaux avec les grandes nations marchandes, a toujours eu besoin d’un port de commerce actif. Le Port de la Lune a été le poumon économique de ces échanges pendant plus de deux mille ans. La ville s’est appuyée sur les méandres de la Garonne depuis l’Antiquité. Aujourd’hui, le secteur sauvegardé de 150 hectares, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, présente une rare homogénéité architecturale classique et néoclassique. Il comprend une place royale et de nombreux ensembles ordonnancés, témoignant de son développement particulièrement important à l’époque des Lumières et coloniale.
L’architecture de Bordeaux est un mélange fascinant d’influences historiques. Voici quelques exemples :
- Classique et néoclassique : Le secteur sauvegardé de Bordeaux, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, présente une architecture classique et néoclassique. Les façades des bâtiments reflètent ces styles, avec des colonnes, des frontons et des lignes épurées.
- Époque des Lumières : Pendant le XVIIIe siècle, l’époque des Lumières, Bordeaux a connu un développement architectural important. Des places royales, des hôtels particuliers et des ensembles ordonnancés ont vu le jour.
- Colonialisme : L’architecture bordelaise a également été influencée par les échanges commerciaux avec les colonies. Des éléments exotiques se sont intégrés dans le paysage urbain.
La naissance du cannelé
Le cannelé, ce délicieux petit gâteau bordelais, a une histoire fascinante. Il est né au XVIIIe siècle dans les couvents de la ville. À l’origine, les religieuses utilisaient les jaunes d’œufs restants des vins blancs pour confectionner ces douceurs. Aujourd’hui, le cannelé est devenu emblématique de Bordeaux, avec sa croûte caramélisée et son intérieur moelleux parfumé à la vanille et au rhum. Une véritable gourmandise à découvrir lors de votre visite dans la ville.
Le cannelé, ce petit gâteau bordelais, a une histoire savoureuse :
- Origine religieuse : Au XVIIIe siècle, les religieuses des couvents bordelais utilisaient les jaunes d’œufs restants des vins blancs pour confectionner des pâtisseries. Le cannelé est né de cette tradition.
- Croûte caramélisée : Sa croûte croustillante et caramélisée est obtenue grâce à un moule en cuivre beurré et fariné.
- Intérieur moelleux : À l’intérieur, le cannelé est moelleux et parfumé à la vanille et au rhum. C’est une véritable gourmandise locale.
En somme, Bordeaux, avec son Port de la Lune, son architecture remarquable et ses délices culinaires, est une destination incontournable pour les amateurs d’histoire, de culture et de gastronomie ! 🍷🌆
Articles qui peuvent vous intéressés :
